Tre restauranter fra Frederikshavn Kommune deltager i Seafood Festival med nye fiskemenuer

Når Seafood Festival starter på fredag, bliver det med stærk lokal deltagelse fra Frederikshavn Kommune. Restaurant Møllehuset i Frederikshavn, Skagen Fiskerestaurant og Restaurant Holger i Color Hotel Skagen er blandt de restauranter, der bidrager til festivalens mere end 100 seafood-menuer.

Festivalen strækker sig over 10 dage og samler restauranter fra hele landet i en fejring af havets råvarer. Menuerne spænder fra klassiske fiskeretter til mere eksperimenterende fortolkninger, hvor sæsonens råvarer er i centrum.

Skagen Fiskerestaurant deltager for første gang og præsenterer en luksusmenu med fokus på skaldyr. Restaurant Møllehuset byder blandt andet på håndpillede rejer, havtaske og gambas samt en dessert med rabarber og jordbær. Restaurant Holger i Skagen serverer retter med blandt andet rejer, hvide asparges, lyssej og rabarberbaserede desserter.

Festivalen bygger videre på sidste års succes og har i år udvidet både antallet af deltagende restauranter og antallet af menuer. Målet er at give gæsterne en bred kulinarisk oplevelse med fokus på havets råvarer og sæsonens smage.

Arrangementet falder samtidig med pinsen, hvor mange danskere forventes at benytte de forlængede fridage til gastronomiske oplevelser rundt om i landet. Kombinationen af sommervejr og seafood skaber ifølge arrangørerne ideelle rammer for festivalens afvikling.

Festivalchef Nicoline Christensen fremhæver, at både restauranternes engagement og gæsternes interesse er med til at drive festivalens udvikling, og at årets udgave tegner til at blive den hidtil største.

Faktaboks

• Event: Seafood Festival – Danmarks største festival for fisk og skaldyr
• Varighed: 10 dage fra fredag
• Deltagere fra Frederikshavn Kommune:
  
  
  
  • Restaurant Møllehuset (Frederikshavn)
  • Skagen Fiskerestaurant (Skagen)
  • Restaurant Holger (Color Hotel Skagen)
  
  
• Antal menuer: Over 100 seafood-menuer nationalt
• Skagen Fiskerestaurant menu: Luksus Seafood Menu til 559 kr.
• Restaurant Møllehuset menu: 289 kr.
• Restaurant Holger menu: 289 kr.
• Tema: Fisk, skaldyr og sæsonens råvarer
• Periode: Pinsen og sommerstart
• Festivalchef: Nicoline Christensen
• Status: Tredje år med festivalen, udvidet i 2026-udgaven